COTEAUX du GIENNOIS Blanc – Clément & Florian Berthier
D’une robe jaune d’or pâle, ce Coteaux du Giennois blanc s’ouvre sur un nez typé associant fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques (pamplemousse, fruits de la passion).
En bouche, l’attaque est souple et tendre, prolongée par une vivacité rafraîchissante qui équilibre la sensation de douceur. Les arômes sont bien présents.
Audace, élégance et typicité…
Service
Servir entre 8 et 10°C
A boire dans les 2-3 ans.
Accords mets-vins
La plus agréable des compagnies pour découvrir ce vin :
A l’apéritif avec le fameux Crottin de Chavignol.
A table, coquillages, poissons en sauce, et autres crustacés sont ces meilleurs alliés.
AOP Coteaux du Giennois Blanc
Centre Val de Loire
Clément & Florian Berthier
Détails
Le millésime
Les vins du millésime 2020 sont expressifs. La pureté aromatique sera une de leurs caractéristiques. Le cycle de maturation aura finalement été plus court sur ce millésime.
Le millésime 2020 : une belle réussite qui confirme que le terroir est essentiel.
Terroir
Les vignes sont plantées le long de la Loire, à 50% sur les terroirs silex de Saint Père, 30% sur les terroirs calcaires et à 20% sur les terroirs argileux du village de Pougny. Ces parcelles, très différentes apportent une grande complexité à nos vins.
vinification
Dès l’arrivée de la vendange, les raisins sont pressurés délicatement et le jus obtenu est débourbé 36 heures environ. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures (15-18°C).
Situation
Situé entre Gien et Cosne-sur-Loire, ce vignoble de 191 hectares a un climat tempéré grâce à la Loire, avec une inflluence continental de l’Est. Il est planté sur des coteaux de la Loire prolongements des formations géologiques du Sancerrois et de Pouilly. Coteaux du Giennois est une petite et récente appellation dont on peut retrouvé les preuves archéologique de vigne remontant au 2ème siècle. En plein essor avec des vins authentiques qui révèlent l’originalité de leur terroir.
Cépage
Sauvignon blanc : 100%
élevage
Le vin est élevé ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteilles effectuée au printemps.
avis et récompenses
92 points : GIENNOIS BLANC 2021
“The 2021 Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc opens with a clear, fresh and aromatic bouquet of domestic and tropical fruit aromas such as gooseberries, kiwis and passion fruit seeds intermingled with the aromas of wet gravel and flint stones. […]”
“Assemblage de trois terroirs (calcaires, silex et marnes), ce vin dévoile une expression florale (rose, pivoine)et fruitée (mandarine) à l’olfaction. Souple en attaque, la bouche apparaît ronde, tendre, d’une sobre simplicité.”
92 points : GIENNOIS BLANC 2020
“The 2020 Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc shows a deep, intense and elegant yet warmer and less refreshing nose compared to the 2021. […]”
14/20
“Les vins jouent le registre du fruit et de la tension en blanc.”
14.5/20
“Flaveurs d’agrumes que l’on retrouve au nez comme en bouche, longueur bien calibrée avec une finale joyeuse.”
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