SANCERRE Rosé – Clément & Florian Berthier

D’une robe rose pâle, ce Sancerre rosé sec et fruité, étonne par sa finesse et sa qualité.

La bouche se partage entre la souplesse et la vivacité rafraîchissante du Pinot noir. Il libère des arômes de groseille, d’abricot ou encore de pêche de vigne.

Fraîcheur, souplesse et complexité…

Service

A servir entre 8 et 10°C.
A boire dès à présent, il peut se conserver de 2 à 3 ans.

Accords mets-vins

La plus agréable des compagnies pour découvrir ce vin : Avec la cuisine indienne, les desserts aux fruits, ou tout simplement au bord de la piscine…

AOP Sancerre Rosé

Centre Val de Loire

Clément & Florian Berthier 

Détails

Le millésime

Les vins du millésime 2019 sont expressifs. La pureté aromatique sera une de leurs caractéristiques. Le cycle de maturation aura finalement été plus court sur ce millésime.

Le millésime 2019 : une belle réussite qui confirme que le terroir est essentiel.

 

Terroir

Les vignes de notre Sancerre Rosé sont plantées sur le village de Sainte-Gemme en Sancerrois dans le Centre-Loire. Ces sols sont composé d’argilo-calacaire.

Ce  terroir typique pour les pinot Noir  apporte complexité  et qualité au vin.

VINIFICATIOn

Dès l’arrivée de la vendange, les raisins sont pressurés délicatement et le jus obtenu est débourbé 36 heures environ. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures (15-18°C).

Situation

Situé sur les bords de la Loire, à l’est de Bourges, le vignoble de Sancerre s’étend sur 2770 hectares.

Cépage

Pinot noir : 100%

éLEVAGE

Le vin est élevé ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteilles effectuée au printemps.

Avis et récompenses

91 points : Sancerre Rosé 2018

Domaine des Clairneaux

Deep vivid orange-pink. Potent red berry, orange pith and floral scents are sharpened by hints of dusty minerals and white pepper. Chewy and broad on the palate, offering bitter red currant cherry and blood orange flavors that steadily tighten up on the back half. Finishes long and spicy, with repeating red fruit character and a touch of candied rose.

 

VINOUS

August 2019

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