LA CROIX RENAUD – Sancerre Blanc – Nature

Issue de la plus petite parcelle de 0.40 hectares du domaine. Ce  vin a été élevé en demi-muids pendant 1 an. Il est  ensuite mis en bouteille sans artifice ni ajouts extérieurs.

Tout en gardant sa fraicheur, le vin à développé un caractère intriguant. Le fruité de le poire apporte une complexité tout en jus et en fruit.   

Intriguant, Exceptionnel & Naturel …

Service

A servir entre  8 et 10°C. A boire dès à présent, il peut se conserver de 2 à 3 ans.

 

Accords mets-vins

Un ovni, à découvrir par lui-même.

AOP Sancerre

Centre Val de Loire

La Croix Renaud Blanc

Détails

Le millésime

2018 a les caractéristiques d’un millésime solaire. Les conditions météorologiques de septembre ont permis de maintenir le potentiel qualitatif de la récolte : aucune altération n’était à craindre.

En conclusion, le millésime 2018 sera un millésime sur l’élégance.

Terroir

100% Argilo-Calcaire

vinification

Pressurage délicate des raisins, le jus d’obtenu est débourbé 36h.
La fermentation alcoolique débute naturellement
sous contrôle des températures (15-18°C).

SITUATION

Situé sur la commune de Sainte Gemme en Sancerrois, cette parcelle est la plus petite du domaine.

Cépage

Sauvignon Blanc : 100%

élevage

Le vin est élevé sur lies fines pendant 18 mois minimum.

avis ET RECOMPENSES

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